【本月選書】媽媽的味道：63種吃了會微笑的手作麵包＆多拿滋 @ Mindy的網誌

媽媽的味道：63種吃了會微笑的手作麵包＆多拿滋

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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日本Amazon五顆星最高評價
是點心也是正餐！
就愛手工現做的溫柔口感 ~

本書特色

飯麵便當吃膩了，今天來吃麵包吧！
◎一次學會9種基本麵糰，變化63種美味組合
◎48款麵包 × 多拿滋 × 15款三明治 × 10種早午餐配菜
◎用最簡單的食材，做最天然的健康麵包
◎鬆軟．濕潤．綿密，專為不愛啃硬麵包的你設計
◎附上沙拉、配菜與湯品，歐式早午餐簡單做
◎隨性搭配餡料，創意三明治立刻上桌

如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包，是烘焙初學者的入門款，圓滾滾的外型非常討人喜歡，是全家人最喜愛的麵包！以高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、加上些許的糖、鹽、酵母粉，就能簡單做出口感輕盈鬆軟的麵包，如此單純的味道，適合嘗試各式各樣的吃法：塗上果醬或夾上火腿蛋品嚐，不管怎麼吃都可口無比。

彈牙不韌的軟貝果，只要適度搓糅，就能夠烘烤出飽滿可愛的外型。

夾餡多變的麵包卷，使用分量較多的乳瑪琳做成的柔軟麵糰，但口感十分均衡、不油不膩。

扎實飽足的芙卡夏非常適合搭配色彩鮮豔的夏季蔬菜或義大利麵。
經常扮演著主食的南瓜麵包，可直接品嚐也可改變造型增添趣味。
不甜不膩的黑糖麵包，復古的滋味充滿著小時候的回憶。

只要將麵糰放在紙杯中，加上炒過的鮮甜洋蔥，就能烤出鬆鬆軟軟、香而不膩的鹹麵包。

不管大人小孩都愛酥軟綿密的多拿滋，撒上糖粉、淋巧克力醬，或是碎堅果粒與彩色小糖球做裝飾，隨性享受各種組合搭配！

淡淡的香甜滋味、令人吮指回味的圓麵包最適合佐濃湯與沙拉。

全部9種基本麵包款，變化出63種不同的美味組合，如此美妙的麵包真讓人愛不釋「口」！

作者簡介

堀江典子

1969年出生於香川縣，住在大阪府，射手座AB型。與丈夫、大女兒Soyo（小學2年級），以及二女兒小奈（幼稚園中班）一家四口住在一起。2007年8月因開設與手作麵包和點心相關的部落格 (soyon2.exblog.jp/) 而廣受歡迎，人氣急升。這是她的第一本作品，甫上市即獲得日本亞馬遜書店五顆星的最高評價。

譯者簡介

何姵儀

畢業於大阪外國語大學、文化大學日本語文學系學士，曾服務於日商三菱重工與中研院民族所編輯，現為專職譯者兼家庭主婦。興趣是飲食文化、原住民文化以及外語學習。是位樂於挑戰各類生活實用書的日文譯者。

作品部落格:yarukinashiko.blogspot.com/

翻譯作品:
《北歐風創意手作小餅乾》(繪虹)、《學韓文就這麼簡單》(台灣東販)、《日本．巴黎．西班牙玩弄色彩的創意部屋》(台灣東販)、《雞尾酒聖經：410 款人氣調酒大公開》(台灣東販)、《巴黎風的大人部屋：向法國女子學習融合個性與藝術的洒落》(悅知)、《首爾地鐵遊》(台灣東販)、《1日1分鐘速效美腿技：王牌美容師的極致美腿魔法》(尖端)、《漫步遊MAP＆GUIDE12紐約地鐵遊2011年版》(台灣東販)…等書。

新聞分享

南韓大勢「星球」男團EXO底下的子團EXO-CBX，由美聲Line三人CHEN、伯賢、XIUMIN組成，曾經發行過迷你專輯，而他們即將於日本正式出道，並推行第一張日文專輯《GIRLS》，而官方於日前先公布了其中一首歌的短版MV。

這一次釋出的《Ka-CHING!》MV，是一首節奏輕快、且具有強烈中毒性的歌曲，MV背景鮮豔，有紅、藍、黃等色彩組成的馬戲團、賭場、歌廳等場景，而三人穿著白紅相間的西裝外套，襯衫、褲子、鞋子都是黑色的，大跳熱舞。伯賢在歌曲一開始就唱著「Ka-CHING!」，之後曲目不斷出現這句歌詞，旋律非常動感，讓人聽了都想「聞歌起舞」。

▲EXO-CBX將發行日文專輯，先行曲的短版MV公開。（圖／翻攝自EXO-CBX日文官網，2017.05.03）

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